Đậu Hủ Mềm Nước Tương Cay

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 1 gói đậu hủ mềm (300g), cắt thành 8 viên
• Vài lát hành lá (tùy thích), để trình bày

Xốt

• 2 muỗng canh nước tương nhạt
• 1 muỗng cà-phê ớt khô vụn
• 1 muỗng cà-phê đường
• ½ muỗng cà-phê dầu mè
  

Thực hiện:

1. Để làm xốt, trộn đều tất cả vật liệu cho xốt trong một cái chén.
2. Cho đậu hủ lên đĩa đẹp và rưới nước tương cay lên đậu hủ.
3. Trình bày với hành lá và dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với cơm nóng.

Read More

Đậu Hủ Mềm với Miso Ngọt

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Vật liệu: (4 khẩu phần)

• 1 gói đậu hủ mềm (300g), hấp hoặc luộc sơ, để ráo nước cắt thành 4 phần
• Một ít mè rang, để trình bày
• Vài lát hành lá hay lá ngò (tùy thích), để trình bày

Tương Miso Ngọt

• ¾ muỗng canh tương miso
• 1 muỗng canh nước nóng
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà-phê dầu mè

Thực hiện:

1. Tương miso: Trộn đều tất cả vật liệu cho xốt trong một cái chén.
2. Cho đậu hủ lên từng đĩa dùng và trình bày với hành lá hoặc ngò.
3. Rưới lên trên với tương miso ngọt, rắc một ít mè và dùng.

Read More

Sô-Cô-La Bạc Hà Dứa Thuần Chay Tuyệt Hảo

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=814&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1204&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2009.12.31/VEG1204.wmv

Vật liệu:

• 2 chén cacao tươi
  
• 1 ½ chén hạt điều
  
• 2 chén nước
  
• 3 muỗng canh dầu dừa
  
• 1 chén xi-rô cây thùa
  
• 3 giọt dầu bạc hà
  
• 2 chén khóm

Kem vani:

• 2 chén hạt điều
  
• 1 chén nước
  
• 4 muỗng canh xi-rô cây thùa
  
• 2 muỗng canh vani
  
• Trình bày: dâu tây

Thực hiện:

1. Cho cacao tươi, hạt điều, nước, dầu dừa, xi-rô cây thùa, và dầu bạc hà vào máy sinh tố. Xay nhuyễn. Để một bên.
   
2. Cho hạt điều, nước, xi-rô cây thùa. và vani vào máy sinh tố. Xay nhuyễn. Để một bên.
   
3. Cho khóm vào máy sinh tố. Xay nhuyễn. Để một bên.
   
4. Rót kem sô-cô-la vào nửa ly, kế tiếp là một chút kem vani rồi một lớp kem khóm.
   
5. Sau đó rót kem sô-cô-la lên trên, kế tiếp là một chút kem vani rồi một lớp kem khóm.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG YÊU THƯƠNG

Read More

Món Cuộn “Cá Tuna”

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=814&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1204&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2009.12.31/VEG1204.wmv

Vật liệu:

• 1 gói 8 oz tempeh, cắt làm 4 miếng
  
• 1 ¼ chén cần tây, thái hạt lựu
  
• ½ chén hành lá, thái nhỏ
  
• ½ chén xốt Vegenaise
  
• ¼ chén nước chanh
  
• 2 muỗng canh nước tương
  
• ¼ muỗng cà-phê ớt bột
  
• 1 gói lúa mì nguyên chất hay bánh tortilla bột spelt
  
• Trình bày: ô-liu

Thực hiện:

1. Cho tempeh vào máy xay thực phẩm. Nghiền mịn. Cho vào một cái tô.
   
2. Thêm vào tô khoảng ½ chén hành lá, 1 ½ chén cần tây, khoảng 2 muỗng canh nước tương, ½ chén xốt Veganaise, ¼ chén nước chanh, một chút ớt bột. Trộn các thứ với nhau.
   
3. Xếp bánh tortilla làm bằng lúa mì spelt bên dưới, lót vài lá rau sà-lách, kế tiếp một ít giá hướng dương tươi, tempeh trộn lên trên bánh tortilla. Cuộn lại. Dùng tăm ghim lại. Trình bày với ô-liu.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG YÊU THƯƠNG

Read More

Súp Rau Dền Tươi

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=814&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1204&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2009.12.31/VEG1204.wmv

Vật liệu:

• 1 tép tỏi lớn
  
• 2 chén nước
  
• 3 muỗng canh miso trắng
  
• 4 muỗng canh nước chanh
  
• ½ - 1 muỗng cà-phê ớt jalapeño tươi
  
• 6 oz rau dền tươi (3 chén, ép trong chén)
  
• 1 chén hạt macadamia (ngâm mềm, rửa sạch, và để ráo)
  
• Trình bày: 6 lá rau dền (tùy chọn)
  
• Trình bày: ½ muỗng cà-phê vỏ chanh (tùy thích)

Thực hiện:

1. Cho vào máy sinh tố 1 tép tỏi lớn, 2 chén nước sạch, 3 muỗng canh miso trắng, 4 muỗng canh nước chanh, ½–1 muỗng cà-phê ớt jalapeño, 3 chén rau dền. Xay nhuyễn. Luôn bắt đầu với tốc độ chậm rồi tăng dần.
   
2. Cho 1 chén hạt macadamia vào. Xay tiếp.
   
3. Trình bày với một ít lá rau dền đã được thái nhuyễn. Và đặt một đóa hoa trên đĩa ăn.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG YÊU THƯƠNG

Read More

Gỏi Tình Thương Từ Tiểu Thiên Thần Mông Cổ

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=816&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1208&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2010.01.04/VEG1208.wmv

Vật liệu:

• 200 gram dưa leo, cắt miếng vuông
  
• 150 gram cà chua, cắt lát mỏng
  
• 100 gram củ cải trắng, cắt lát mỏng
  
• Dầu ngọt
  
• Dầu mè
  
• Một chút muối

Thực hiện:

1. Cho cà chua, dưa leo, củ cải trắng vào tô.
   
2. Rưới dầu ngọt, thêm dầu mè và muối vào hỗn hợp rau cải. Trộn đều.
   
3. Đặt 2 lá sà-lách lên đĩa và cho gỏi trộn lên trên.
   
4. Dùng ngay.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG THÔNG MINH

Read More