Nguồn: Chân Thiện Mỹ
Vật liệu:
- 1 miếng gà chay
- 4 cây cải bẹ xanh, lấy cọng thái làm 2
- 1 củ gừng nhỏ, thái cọng
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 2 muỗng cà-phê dầu mè
- 2 cọng hành lá, cắt khúc
- ½ muỗng cà-phê bột nêm chay
- ½ muỗng cà-phê đường
Thực hiện:
- Bắc chảo cho dầu nóng, chiên gà chay vàng. Xếp vào dĩa to và sâu.
- Trộn hỗn hợp dầu mè, dầu hào chay, đường, gừng, bột nêm, một nửa gừng.
- Cho tất cả lên gà chay, hấp 15 phút. Sau đó để cọng cải trên mặt gà chay, hấp thêm 5 phút.
- Lấy dĩa to xếp cải xanh. Gà chay thái lát để trên cải xanh. Chế nước xốt hấp lên trên, cho ngò và một ít gừng thái nhỏ lên.
